Resep Menu Takjil Sehat untuk Diet

Lumpia sayur (Pictagram)
03 Juni 2018 11:00 WIB Chelin Indra Sushmita Lifestyle Share :

Solopos.com, SOLO – Berbuka puasa bersama keluarga tentu akan lebih meriah dengan makanan olahan sendiri. Makanan yang dimasak dengan penuh cinta lebih terasa nikmat disantap dibandingkan dengan yang dijajakan pedagang bukan? Apalagi takjil yang dijajakkan pedagang tidak terjamin kebersihan dan kesehatannya.

Menyiapkan takjil untuk keluarga tercinta, khususnya yang sedang diet sebenarnya cukup mudah jika Anda tahu caranya. Mau tahu, makanan lezat dan sehat apa saja yang cocok disantap saat berbuka puasa untuk pelaku diet? Simak sajian khusus dari Solopos.com, Sabtu (2/6/2018), berikut:

Lumpia sayur

Bahan:

10 lembar kulit lumpia siap pakai

1 batang wortel di patur memanjang

50 gram kol

50 gram tauge

1 batang daun bawang dicincang halus

1 sing bawang putih dan 2 siung bawang merah (haluskan)

2 butir telur (sisakan sedikit putihnya untuk perekat)

Garam, merica, dan gula pasir secukupnya

Margarin untuk menumis

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah dengan margarin sampai harum. Masukkan telur aduk asal rata. Masukkan wortel, tumis sampai layu. Lanjut masukkan kol dan tauge. Bubuhkan setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh merica bubuk, dan satu sendok teh gula pasir. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Siapkan selembar kulit lumpia dan masukkan satu sendok makan isian, gulung. Rekatkan kulit lumpia dengan putih telur. Terakhir, goreng hingga kuning keemasan, sajikan selagi hangat.

Nuget tahu sayur

10 buah tahu putih dihaluskan dan diperas

2 butir telur

1 buah wortel dipotong dadu

1 buah brokoli dicincang halus

50 gram ayam cintang

3 sendok makan tepung kanji

2 siung bawang putih dihaluskan

Garam dan merica bubuk secukupnya

1/4 kg Tepung roti

Tepung terigu secukupnya

Minyak goreng

Cara membuat:

Campurkan tahu, satu butir telur, tepung kanji, wortel, bawang putih, satu sendok teh garam dan seperempat sendok teh merica bubuk dalam wadah bersih. Siapkan loyang atau plastik untuk mencetak nuget. Kukus nuget selama 20 menit, dinginkan.

Siapkan empat sendok makan tepung terigu di piring datar. Taruh tepung roti dalam wadah kering dan pecahkan telur di dalam mangkuk. Potong nuget sesuai selera dan gulingkan di piring berisi tepung terigu. Lapisi nuget dengan telur, gulingkan ke wadah berisi tepung roti. Panaskan minyak dan goreng nuget sampai matang.

Bakwan jagung

Bahan:

1 ons tepung terigu

1 buah jagung disisir

1 buah wortel diparut memanjang

1 batang seledri dicincang halus

1 siung bawang putih

Garam, gula pasir, dan merica secukupnya

100-150 ml air (sekitar setengah gelas)

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, bawang putih, wortel, jagung, dan seledri ke dalam wadah. Tambahkan sedikit air sampai adonan agak lembek. Tambahkan satu sendok makan gula pasir, setengah sendok teh garam, dan sejumput merica bubuk. Panaskan minyak, masukkan adonan bakwan menggunakan sendok dan goreng sampai matang.