Camilan Gurih Bikin Ketagihan, Kenapa?

Keripik kentang (Today)
15 Agustus 2018 08:15 WIB Chelin Indra Sushmita Lifestyle Share :

Solopos.com, SOLO – Siapa yang bisa menolak kelezatan camilan gurih seperti keripik kentang atau singkong? Rasanya yang gurih membuat sulit berhenti mengunyah. Sebenarnya, apa yang membuat keripik terasa begitu nikmat?

Hasil penelitian yang dipublikasikan di jurnal Frontiers In Psychology seperti dikutip dari Reader's Digest, Selasa (14/8/2018), menyebut makanan mengandung garam memicu pelepasan dopamin. Dopamin merupakan jaringan saraf yang berfungsi mengantarkan pesan ke otak yang mengontrol rasa senang. Ketika mendapatkan stimulus dari dopamin, otak bakal melepas hormon penyebab bahagia. Alhasil, Anda bakal ketagihan mengunyah keripik tersebut.

Seorang ahli gizi dari Food and Drug Administration, David Kessler, mengatakan, makanan berasa manis, asin, dan berlemak merangsang dopamin yang membuat seseorang kecanduan. Rasa makanan yang begitu kuat membuat otak terus memikirkannya sehingga menimbulkan ketagihan.

Meski rasanya enak, sebaiknya mulai sekarang batasi konsumsi camilan asin, gurih, maupun manis. Jika dikonsumsi terus-menerus, makanan ini akan bertumpuk menjadi lemak di dalam tubuh. Rasa ketagihan yang terus muncul juga bisa memicu stres, diabetes, hipertensi, hingga obesitas.

Tokopedia