Lifestyle
Rabu, 19 Juni 2024 - 20:45 WIB

Benarkah Tubuh Butuh Waktu Lama untuk Mencerna Daging? Ini Penjelasannya

Zerita Karimah  /  Astrid Prihatini WD  | SOLOPOS.com

SOLOPOS.COM - Ilustrasi makan steak. (Freepik)

Solopos.com, SOLO-Setiap kali mengonsumsi makanan atau minuman, tubuh akan mencerna makanan dan minuman tersebut untuk menyerap nutrisi yang ada. Setiap jenis makanan yang dikonsumsi memiliki waktu pencernaan yang berbeda-beda, termasuk untuk daging.

Beberapa makanan memiliki waktu pencernaan yang singkat, sedangkan makanan lain membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Simak ulasannya di info sehat ini. Secara ilmiah, makanan biasa membutuhkan waktu sekitar 24 jam untuk dicerna.

Advertisement

Namun makanan yang mengandung lemak seperti daging dapat membutuhkan waktu lama bagi tubuh untuk mencerna. Lalu berapa lamakah makanan seperti daging membutuhkan waktu untuk dicerna?

Dilansir dari NDTV Food pada Rabu (19/6/2024) bahwa meski makanan kaya protein membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna di perut dan usus kecil, namun lemak dari daging sendiri yang membuat proses pencernaan lambat. Hal ini seperti dijelaskan dari buku Diet & Nutrition, A Holistic Approach oleh Rudolph Ballentine.

Advertisement

Dilansir dari NDTV Food pada Rabu (19/6/2024) bahwa meski makanan kaya protein membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna di perut dan usus kecil, namun lemak dari daging sendiri yang membuat proses pencernaan lambat. Hal ini seperti dijelaskan dari buku Diet & Nutrition, A Holistic Approach oleh Rudolph Ballentine.

Lemak dan minyak merupakan molekul yang relatif kompleks yang memperlambat pengosongan lambung lebih lama dibandingkan makanan lainnya. Produk hewani seperti daging, susu, dan telur secara teori mengandung jumlah lemak lebih tinggi dibanding buah atau sayuran.

Selain itu, ahli gizi dari Diet Clinic, Sheela Sehrawat, mengatakan bahwa tubuh butuh waktu untuk mencerna daging sekitar dua sampai empat hari. Dimana pencernaan tersebut dimulai dari pengunyahan.

Advertisement

Beberapa cara dapat dilakukan untuk membantu tubuh mencerna daging lebih cepat yaitu:

1. Mengunyah berulang kali

Sangat penting untuk mengunyah makanan berulang kali untuk secara tak langsung membantu untuk memecah makanan dan melepaskan sekresi asam lambung di perut. Ini akan membuat lambung menjadi jauh lebih asam, sehingga membantu mencerna daging lebih cepat.

2. Makan beberapa potong buah nanas

Cara lainnya untuk membantu tubuh mempercepat mencerna daging yaitu makan nanas. Buah ini mengandung enzim natural yang disebut bromelain, yang mana membantu memecah ikatan antara protein, sehingga membantu untuk mencerna dengan lebih baik.

Advertisement

3. Mengonsumsi pepaya

Demikian pula, seseorang juga dapat makan pepaya yang mengandung senyawa enzim bernama papain yang memudahkan pencernaan protein. Buah ini juga dapat membantu menghindari kembung dan gangguan pencernaan.

4. Marinasi daging

Salah satu cara terbaik untuk membantu daging dicerna lebih cepat adalah dengan merendamnya dengan makanan yang mengandung asam (seperti cuka) semalaman. Perendaman dengan asam semalaman secara pasti akan pemecahan protein, sehingga meningkatkan daya cerna daging.

 

Advertisement

Advertisement
Advertisement
Berita Terkait
Advertisement

Hanya Untuk Anda

Inspiratif & Informatif