Bikin Beda! Yuk Bikin Aneka Olahan Kurma untuk Buka Puasa

Solopos.com, SOLO-Agar tidak bosan, tidak ada salahnya membikin kurma jadi aneka olahan lezat untuk buka puasa.  Selain enak, kurma juga memiliki beberapa kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan, seperti asam amino yang baik untuk pencernaan dan nutrisi untuk meningkatkan energi .

Selain bisa dimakan langsung, buah tertua di dunia ini juga bisa dikreasikan menjadi aneka olahan lezat. Simak ulasannya di tips puasa Ramadan kali ini.

Promosi Strategi Telkom Jaga Jaringan Demi Layanan Telekomunikasi Prima

Aneka olahan kurma ini bukan hanya cocok untuk menu buka puasa, melainkan Anda juga bisa menyajikannya saat Hari Raya Idul Fitri. Berikut ini sejumlah resep olahan dari kurma seperti dikutip dari berbagai sumber pada Minggu (17/4/2022) :

1. Bola-bola Kurma

Olahan kurma yang pertama untuk buka puasa ini berupa bola-bola kurma. Gampang banget untuk membuat camilan satu ini. Selain itu, bahan yang dibutuhkan juga sedikit.

Baca Juga: Catat! Ini Manfaat Makan Kurma untuk Buka Puasa

Mengutip mamasuka.com pada Minggu (17/4/2022), berikut ini cara membuat bola-bola kurma:

– Hancurkan kacang kenari (sesuai selera), kelapa parut (optional) dengan alat penghancur makanan (jangan terlalu halus). Lalu tambahkan kurma, vanilla dan garam.
– Setelah itu, ambil adonan menggunakan sendok, bentuk bulat, dan masukkan ke loyang kue.
– Simpan di dalam kulkas atau freezer selama 30 menit sebelum penyajian.
– Makanan ini bisa disimpan sampai seminggu dalam kulkas menggunakan kontainer tertutup, atau lebih lama lagi dalam freezer.

2. Puding kurma

Puding kurma juga bisa disimpan selama beberapa hari juga, lho. Begini cara membuatnya:

– Campur susu putih, kurma tanpa biji, telur, margarin, madu, gula pasir dan tepung maizena ke dalam blender.

– Lalu, tuang ke wadah tahan panas dan kukus selama 15 – 20 menit.

– Setelah itu, biarkan hingga dingin dan masukkan ke dalam kulkas.

3.  Susu Kurma

Sebenarnya banyak susu kurma dijual di pasaran, namun Anda bisa mencoba sendiri membuat olahan minuman ini untuk buka puasa bersama keluarga.  Pada dasarnya, susu kurma sendiri sudah memiliki cukup nutrisi cadangan energi tanpa perlu di modifikasi dengan bahan lainnya. Jika suka, kamu bisa menambahkan buah pisang sebagai campurannya.

Baca Juga: Perlukah Mencuci Kurma Sebelum Dimakan? Ini Penjelasannya

Pertama-tama siapkan 5 hingga 7 butir kurma yang sudah dibuang bijinya. Rendam dalam sedikit air putih dan biarkan semalaman di dalam kulkas.  Siapkan juga susu UHT sekitar 250 ml dan air putih secukupnya. Ketika sahur tiba, ambil rendaman kurma berserta airnya dan blender dengan susu UHT. Kamu juga bisa menambahkan1 buah pisang jika suka sebagai variasi.

4. Kue kering kurma

Mengutip resepkuerenyah.com, berikut ini bahan yang digunakan untuk olahan kurma buka puasa berupa kue kering ini :

– Tepung terigu sebanyak 250 gram
– Tepung maizena sebanyak 25 gram
– Baking powder sebanyak 1/2 sendok teh
– Mentega sebanyak 175 gram
– Gula halus sebanyak 50 gram
– Gula palem sebanyak 100 gram
– Telur ayam sebanyak 1 butir
– Kurma sebanyak 200 gram yang telah dipotong kecil-kecil

Baca Juga: Jadi Buruan Saat Bulan Puasa, Ini Beragam Jenis dan Manfaat Kurma

Cara membuat :

– Masukan dalam satu wadah tepung terigu, tepung meizena dan baking powder aduk hingga tercampur rata lalu ayak dan sisihkan dahulu.
– Dalam wadah lain masukan mentega, gula halus dan gula palem lalu kocok selama kurang lebih 3 menit.
– Masukan telur ayam sambil di kocok lagi agar tercampur hingga rata.
– Tambahkan tepung terigu yang telah diayak dan kurma yang telah dipotong kecil –kecil sebagian saja aduk sampai merata.
– Siapkan loyang lalu olesi dengan menggunakan margarine.
– Kemudian bentuk adonan dengan menggunakan sendok makan, ambil adonan sedikit saja lalu tata rapi diatas loyang yang telah diolesi margarine.
– Tambahkan kurma yang telah dipotong kecil – kecil diatas adonan yang telah dibentuk.
– Bentuk terus seperti itu hingga adonan habis.
– Masukan loyang dalam oven lalu panggang sampai matang selama kurang lebih 20 menit.
– Jika dirasa sudah matang keluarkan loyang dari oven lalu tunggu sampai kue dingin dalam suhu ruangan.
– Terakhir masukan kue dalam toples dan sajikan.