SOLOPOS.COM - Ilustrasi memakai minyak goreng. (Freepik.com)
Solopos.com, SOLO-Harga minyak goreng saat ini sedang mahal, tak ada salahnya Anda mengetahui cara menghemat pemakaiannya. Sembako yang satu ini memang selalu diperlukan untuk menggoreng dan menghasilkan masakan yang bertekstur renyah.
Namun, banyak orang mengeluhkan borosnya pemakaian minyak goreng. Jika minyak goreng cepat habis, maka pengeluaran juga meningkat karena harga minyak goreng yang terbilang cukup mahal. Padahal, sebenarnya Anda bisa lebih mengirit pemakaian minyak goreng.
Nah, berikut cara menghemat pemakaian minyak goreng seperti dikutip dari sarimas.com pada Kamis (24/3/2022):
Gunakan penggorengan datar merupakan salah satu cara menghemat pemakaian minyak goreng. Saat Anda tidak memasak dengan teknik deep frying yang membutuhkan banyak minyak, maka hindari penggunaan wadah penggorengan yang berbentuk terlalu cekung. Sebab, semakin cekung wajan yang digunakan, semakin banyak minyak yang diperlukan untuk memasak.
Baca Juga: Begini Cara Membuat Minyak Kelapa, Mudah dan Murah!
Maka dari itu, sebaiknya gunakan saja wajan datar dan tidak terlalu cekung untuk mengurangi penggunaan minyak berlebih. Selain itu, penggunaan wajin anti-lengket pun disarankan karena wajan tersebut tidak membutuhkan minyak yang banyak untuk mematangkan masakan.
Setelah proses penggorengan pertama, minyak goreng boleh digunakan lagi. Minyak bekas pakai masih layak untuk memasak, asalkan Anda menggunakan minyak goreng berkualitas tinggi. Namun saat hendak memutuskan memakai berulang pastikan terlebih dahulu bahwa bekasnya itu memang masih layak dipakai untuk memasak lagi.
Ada sejumlah indikator bekas menggoreng masih bisa dipakai lagi, salah satunya adalah warna tidak berubah menghitam.
Baca Juga: Catat! Ini Perbedaan Minyak Goreng Sawit dan Kelapa
Pastikan Anda membersihkan minyak yang baru saja dipakai sebelum disimpan. Sebab, sisa-sisa makanan yang tertinggal dalam minyak goreng akan memicu pertumbuhan bakteri dan merusak kualitas minyak.
Anda bisa menggunakan saringan halus untuk menyaring sisa-sisa masakan dalam minyak goreng. Setelah itu, simpan minyak bekas dalam wadah yang bersih dan letakkan di tempat yang sejuk.