SOLOPOS.COM - Kue keranjang hidangan khas Imlek. (Freepik)
Solopos.com, SOLO — Berikut ini terdapat dua ide olahan kue keranjang khas Tahun Baru Imlek yang bisa digoreng maupun dikukus.
Tahun Baru Imlek identik dengan kuliner satu ini, yakni kue keranjang.
Kue yang terbuat dari tepung ketan ini berasal dari China. Di negeri asalnya, kue keranjang dikenal dengan Nian Gao. Menurut sejarahnya, penganan satu ini sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu, tepatnya pada awal dinasti Liao.
Baca Juga: Ucapan Imlek 2022 Bahasa Mandarin, Bisa Jadi Status WhatsApp
Baca Juga: Ucapan Imlek 2022 Bahasa Mandarin, Bisa Jadi Status WhatsApp
Perayaan Tahun Baru Imlek kurang afdal jika tak ada kue satu ini. Jika kamu bosan dengan olahan kue keranjang yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba olahan satu ini, ada yang digoreng maupun dikukus.
Berikut ini dua olahan kue keranjang, yang Solopos.com kutip dari situs berbagai resep masakan, Cookpad.com.
Bahan-bahan
– 1 buah kue keranjang.
– Secukupnya kulit pangsit siap pakai.
– Secukupnya air.
– Secukupnya minyak goreng.
Cara Memasak Olahan Kue Keranjang Goreng
1. Potong kue keranjang memanjang.
2. Bungkus dengan kulit pangsit dan rekatkan kulitnya dengan dioles air.
3. Goreng dengan minyak hingga berwarna kecokelatan.
4. Setelah matang, tiriskan. Pangsit kue keranjang siap disantap selagi hangat.
Baca Juga: Asal Usul Sejarah Palur, Bermula dari Gazebo di Pertigaan Jalan
Bahan-bahan
– 1 buah kue keranjang kecil.
– 2 santan siap pakai.
– 100 ml air.
– 2 sdm tepung beras.
– 1/2 sdt vanili.
– 1/2 sdt garam.
– 1 sdm gula
Cara Memasak Olahan Kue Keranjang Kukus
1. Siapkan bahan dan campurkan tepung beras dengan santan, air, garam, vanilli dan gula. Aduk rata, lalu potong-potong kue keranjang dan sisihkan.
2. Siapkan cup aluminium foil. Masukkan potongan kue keranjang di atasnya. Tuangkan adonan santan, jangan sampai tenggelam. Tata di atas nampan kukus, lalu panaskan kukusan.
3. Kukus selama 20 menit, jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan lap bersih. Setelah matang matikan api, tunggu sampai agak dingin. Hias dengan daun pandan atau sesuai selera.
Baca Juga: Joget Mendung Tanpo Udan, Instagram NCT Dream Diserbu Netizen Indonesia