Ide Resep Kue Kering untuk Perayaan Natal, Mudah dan Praktis

Solopos.com, SOLO-Untuk memeriahkan perayaan Hari Natal, tak ada salahnya membuat sendiri kue kering dengan resep berikut ini. Simak ulasannya di tips memasak sehat.

Kehadiran kue kering ini tentu bisa membuat Hari Raya Natal semakin berkesan. Salah satu kue kering yang identik dengan Natal adalah kue jahe. Kue ini awalnya berasal dari Jerman lalu menyebar ke negara-negara lain.

Promosi Jaga Keandalan Transaksi Nasabah, BRI Raih ISO 2230:2019 BCMS

Dikutip dari shopee.co.id, Jumat (22/12/2023), berikut ini aneka resep kue kering Natal:

1. Kue Nastar Nanas

Bahan-bahan:

– 230 gr tepung terigu protein sedang
– 180 gr mentega dingin
– 50 gr maizena
– 70 gr margarin
– 50 gr gula halus
– 1 butir telur (ambil kuningnya)
– 50 gr susu bubuk

Bahan Isian:

– 400 gr nanas parut
– 100 gr gula pasir
– 2 sdt air lemon
– 1 sdt kulit jeruk
– 2 butir cengkeh
– 3 cm kayu manis
– Garam secukupnya

Bahan Olesan:

– 2 butir telur (ambil kuningnya)
– 1/2 sdt madu
– 1 sdt susu cair

Resep Kue Kering Natal Nastar Nanas:

Selai Nanas:

– Masak nanas parut dengan api sedang hingga air meresap, lalu masukkan garam, gula pasir, kayu manis, dan cengkeh.
– Setelah tekstur hampir kering, tambahkan air lemon dan kulit jeruk. Setelahnya, aduk hingga rata sampai warna berubah menjadi cokelat keemasan.
– Angkat dan diamkan sampai selai nanas dingin. Supaya hasil lebih merata, timbang masing-masing adonan selai seberat 3 gr, lalu sisihkan.

Kulit Nastar:

– Kocok mentega, margarin, dan gula halus dengan whisker hingga merata.
– Tuangkan kuning telur, lalu aduk kembali.
– Campur tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak. Aduk hingga merata, kemudian diamkan selama kurang lebih satu jam.
– Sesudahnya, bentuklah adonan kulit menjadi pipih, beri selai nanas dan bentuk bulat sampai seluruh bagian selai tertutup dengan sempurna.
– Pangganglah nastar dengan suhu 140° Celsius dengan api bawah selama 20 menit.
– Setelah 20 menit, keluarkan nastar. Selagi masih panas, olesi nastar dengan bahan olesan.
– Panggang kembali nastar ke dalam oven dengan suhu sama selama 15 menit sampai warna menjadi keemasan.

2. Kastengel

Bahan-bahan kue kering kastangel untuk Natal sebagai berikut:

– 300 gr mentega
– 350 gr terigu protein sedang
– 200 gr keju edam (diparut)
– 50 gr maizena
– 2 sdm susu bubuk

Bahan Olesan:

– 2 butir kuning telur (dikocok lepas)

Bahan Taburan:

– 100 gr keju cheddar parut

Resep Kue Kering Natal Kastengel:

– Pertama, campurlah tepung terigu, maizena, dan susu bubuk hingga rata. Kemudian, sisihkan.
– Kocok mentega hingga lembut, lalu matikan mixer.
– Masukkan parutan keju edam ke dalam adonan, lalu aduk rata dengan spatula.
– Tuangkan campuran tepung sambil diayak. Kemudian, aduk hingga rata dan adonan bisa dibentuk.
– Gilas tipis adonan, kemudian cetak sesuai selera.
– Taruh dan susun adonan di atas loyang. Olesi permukaan dengan kuning telur dan taburi parutan keju cheddar.
– Panggang dalam oven dengan suhu 130° Celsius. Ketika warna sudah berubah menjadi kuning kecokelatan, angkatlah dan dinginkan.

3. Kue Putri Salju

Bahan-Bahan:

– Margarin untuk bahan olesan
– 200 gr kacang tanah
– 370 gr mentega/margarin
– 170 gr gula bubuk
– 450 gr tepung terigu

Taburan:

– 200 gr gula bubuk

Resep Kue Kering Natal Putri Salju:

– Pertama, panaskan oven pada suhu 160° Celsius dan olesi loyang dengan margarin. Sangrai kacang tanah hingga matang, lalu kupas kulitnya, tumbuh kasar dan sisihkan.
– Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut, kemudian sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu sambil diaduk. Setelah rata, masukkan kacang tanah dan aduk rata.
– Simpan adonan di dalam lemari es selama 15-20 menit sehingga adonan agak mengeras.
– Keluarkan adonan dari lemari es, lalu gilas hingga setebal ½ cm. Cetaklah adonan berbentuk bulan sabit menggunakan cetakan kue.
– Jajarkan adonan di atas loyang, lalu panggang selama 15 – 20 menit. Stelahnya, angkat dan tunggu hingga dingin, lalu gulingkan dalam gula bubuk.

4. Kue Jempol

Bahan-bahan:

– 450 gr tepung terigu protein rendah
– 240 gr gula halus
– 200 gr mentega
– 100 gr margarin
– 40 gr tepung maizena
– 40 gr susu bubuk
– 2 butir telur (pisahkan kuning telur dan putih telur)
– 1 sdt baking powder
– Selai stroberi secukupnya
– Parutan keju secukupnya

Cara Membuat Kue Jempol:

– Kocok mentega, margarin, dan gula sampai pusat.
– Tambahkan kuning telur, tepung terigu, maizena, baking powder, dan susu, lalu aduk kembali.
– Bulatkan adonan, lalu celupkan dalam putih telur.
– Baluri dengan parutan keju, kemudian tekan bagian tengah dengan jempol, dan isi dengan selai stroberi.
– Panggang di dalam oven sampai warna berubah menjadi keemasan.

5. Kue Jahe

Bahan-bahan:

– 300 gr tepung terigu
– 170 gr margarin
– 100 gr gula aren
– 200 gr gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 1 butir telur
– 2 sdt jahe bubuk atau 2 sdt jahe parut segar
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt bubuk kayu manis
– 1/2 sdt bubuk cengkeh

Cara membuat kue kering jahe untuk Natal:

– Panaskan dulu oven dengan suhu 175° derajat Celsius.
– Campurkan tepung terigu dengan bubuk kayu manis, bubuk cengkeh, bubuk jahe, baking powder dan garam hingga merata. Saring adonan untuk memisahkan dari yang menggumpal.
– Dalam wadah terpisah, kocok margarin dengan gula hingga berubah menjadi putih dan lembut. Lalu, masukkan telur dan kocok hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan air dan aduk kembali.
– Masukkan tepung terigu dan campur rata hingga jadi adonan kue.
– Ambil adonan, gulung dengan roll roti dan cetak menggunakan cetakan kue.
– Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti dan jajarkan pada loyang.
– Pangganglah selama kurang lebih 10 menit dan keluarkan dari oven hingga dingin.