Info hidup sehat mengenai manfaat sup miso Jepang.
Solopos.com, TOKYO — Sup miso telah menjadi salah satu dari makanan wajib orang Jepang. Sup miso juga menjadi salah satu rahasia orang Jepang panjang umur. Sebuah penelitian telah diadakan dengan mengaitkan konsumsi sup miso dengan penurunan risiko kanker payudara dan kanker perut.
Promosi Strategi Telkom Jaga Jaringan Demi Layanan Telekomunikasi Prima
Berikut ini manfaat sup miso Jepang yang mampu menekan risiko kanker sebagaimana dikutip Rocketnews24.com, Sabtu (1/8/2015):
Kanker Perut/Lambung
Tingkat penderita kanker di Jepang memanglebih daripada di negara barat. Penelitian menunjukan bahwa miso, yang terbuat dari fermentasi kedelai yang menjadi bahan utama sup miso dan makanan lain di Jepang, dapat melawan efek berbahaya dari pengkonsumsian natrium dengan jumlah banyak dan bahkan efek berbahaya dari rokok.
Sebuah studi yang dilakukan oleh National Cancer Center di Jepang menunjukan bahwa orang yang makan sup miso setiap harinya akan sulit terserang kanker perut, terutama kaum laki-laki.
Studi yang memakan waktu tiga belas tahun dan melibatkan 265000 wanita dan laki-laki berumur diatas empat puluh tahun yang memakan sup miso setiap hari 33% lebih kecil kemungkinan terkena kanker perut daripada yang tidak memakannya.
Untuk perokok yang memakan sup miso setiap hari memiliki kemungkinan lebih kecil meninggal karena kanker perut dari pada bukan perokok yang tidak memakan miso.
Konsumsi garam dengan jumlah yang banyak biasanya terkait dengan peningkatan tekanan darah seseorang, tapi penelitian yang diadakan oleh Dr. Yoshio Uehara dari Universitas wanita Kyoritsu di Tokyo mengutarakan hal yang berbeda.
Dr. Yoshio menemukan zat sodium yang ada pada miso tidak memilik efek yang sama terhadap tekanan darah dengan zat sodium yang dikonsumsi tanpa miso. Penelitian tersebut mengambil sampel menggunakan tikus dengan memberi garam beserta miso dan garam tanpa miso.
Tikus yang memakan garam beserta miso tidak memperlihatkan tekanan darah yang meningkat. Hal tersebut membuktikan miso tidak mempengaruhi sistem kardiovaskular seperti terjadi di makanan lain yang mengandung sodium.
Kanker Payudara
Miso telah dihubungkan dengan kemampuannya mengurangi kanker payudara. Sebuah penelitian telah dilakukan selama dengan mengikutsertakan 20000 wanita berusia 40-59 tahun.
Peneliti dari Dinas Kesehatan Jepang menemukan fakta wanita yang memakan dua mangkuk sup miso setiap harinya 26% lebih rendah kemungkinannya terkena kanker payudara. Wanita yang memakan tiga mangkuk sup miso setiap harinya 40%lebih rendah kemungkinannya menderita kanker payudara.
Seiichiro Yamamoto, peneliti yang memimpin penelitian tersebut, mengatakan sup miso mengandung zat isoflavins, zat yang menghambat perkembangan kanker payudara. Namun, perlu diingat bahwa makan terlalu banyak sup miso perlu dihindari karena kandungan natriumnya yang tinggi. (Bimo Putra W/JIBI/Solopos.com)
Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Saluran WhatsApp dengan klik Soloposcom dan Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini" Klik link ini.
