SOLOPOS.COM - Semur daging kerap menjadi makanan andalan saat Lebaran. (Bisnis-Dok.)
Solopos.com, JAKARTA — Hari Idulfitri menjadi akhir perjalanan panjang bagi kaum muslimin di seluruh dunia seiring berakhirnya bulan yang penuh rahmat, yaitu bulan Ramadan. Tak heran, Idulfitri yang biasa disebut Lebaran itu disambut penuh suka cita, antara lain dengan disajikannya aneka karya kuliner.
Di setiap wilayah, khususnya Indonesia, dalam merayakan Hari Idulfitri atau Lebaran cukup beragam. Namun, kerinduan bertemu keluarga dan makanan menjadi faktor penting yang harus ada kala kita merayakannya.
Berikut ini beberapa menu Lebaran khas Indonesia yang oleh beberapa kalangan dianggap wajib ada kala Idulfitri hadir:
Baca Juga: Waspada, 4 Zodiak Ini Sangat Posesif!
Baca Juga: Waspada, 4 Zodiak Ini Sangat Posesif!
Selain ketupat dan opor ayam, semur daging juga menjadi makanan wajib yang tersaji di meja-meja warga Betawi. Rasanya yang manis, gurih dan sedikit pedas tentu akan menggugah selera semua orang.
Paling berkesan jika kuliner khas Lebaran asli warga ibukota ini dimakan dengan nasi yang hangat.
Makanan khas Padang dan Minangkabau ini memiliki ciri masakan yang bercita rasa pedas dengan menggunakan campuran berbagai bumbu dan rempah yang menjadikannya salah satu yang paling populer di dunia kuliner internasional.
Ayam Gagape menjadi salah satu makanan khas Lebaran yang wajib ada di meja makan khususnya bagi warga Makassar dan Sulawesi Selatan. Tampilan kuahnya yang mirip dengan opor ayam, namun jauh lebih gurih karena tambahan kelapa parut sangrai.
Soto Banjar termasuk dalam salah satu makanan khas Lebaran bagi warga Banjarmasin. Kekhasan rasa dan isian, mulai dari suwiran ayam kampung, telur rebus, bawang goreng dan ketupat.
Banyaknya bumbu dan rempah yang digunakan sebagai bahan utama menjadikan makanan khas Lebaran warga Manado ini menjadi salah satu yang paling dinanti.
Bebek gulai kurma dibuat dengan rempah-rempah dan juga kuah santan yang memiliki kekayaan rasa tersendiri. Ada rasa pedas, gurih dan segar, yang menjadikan makanan ini menjadi salah satu yang diburu saat Lebaran tiba.
Kella Pate dibuat menggunakan ikan tenggiri yang digoreng. Setelah ikan dimasak dengan kuah santan dan rempah-rempah, menjadikan makanan ini memiliki rasa gurih yang lezat. Makanan pendamping yang paling pas untuk menikmati Kella Pate adalah dengan menggunakan ketupat atau lontong.
Lemang merupakan makanan khas Melayu dan telah menjadi salah satu yang paling dinanti saat Lebaran tiba. Makanan dari beras ketan yang dimasukkan dalam bambu dan ditambahkan santan juga garam memiliki cita rasa yang gurih.
Uve Mpoi menjadi makanan khas Lebaran yang harus disajikan bagi warga Palu. Masakan sayur (kuah) asam ini memiliki isian utama jeroan sapi, mulai dari usus, hati hingga ampela dan tulang rawan pada bagian tertentu.
11. Anam (Palembang)
Mirip seperti gulai, kuliner ini memiliki rasa yang gurih dan pas digabungkan dengan ketupat, yang menjadi ikon makanan khas Lebaran Anam menjadi salah satu makanan khas Lebaran yang kerap disajikan warga Palembang dan sekitarnya.
KLIK dan LIKE untuk lebih banyak berita Solopos