Solopos.com, SOLO–Indonesia terus berusaha mencari solusi untuk memenuhi kebutuhan pangan yang terus meningkat. Salah satu jenis tumbuhan biji-bijian yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai bahan pangan baru sumber karbohidrat adalah jali atau hanjeli.
Jali (Coix lacryma-jobi) yang juga dikenal sebagai jelai adalah sejenis tumbuhan serealia tropika dari suku padi-padian. Bentuknya hampir mirip dengan kacang tanah. Orang kerap salah menganggap jali sebagai barli (Hordeum vulgare) atau jewawut (Setaria italica) padahal keduanya berbeda.
Sudah Langganan ? Login
Lanjutkan Membaca...
Silakan berlangganan untuk membaca artikel ini dan dapatkan berbagai konten menarik di Espos Plus.
