SOLOPOS.COM - Sega Warsa (Youtube/Dyodoran)
Solopos.com, TEGAL — Saat Anda jalan-jalan ke Kota Tegal, Jawa Tengah, tidak ada salahnya untuk mencoba kuliner khas di sana, yakni Sega Warsa. Namun, kuliner ini hanya bisa ditemukan pada dini hari atau pukul 00.00 WIB. Meski buka pada tengah malam, namun kuliner ini diminati para pengunjung.
Sega warsa ini bisa ditemukan di warung Rejagwesi, Pagerbarang, Tegal dan berada di dalam rumah. Lokasinya kuliner khas Tegal ini masuk di gang desa dan tidak ada baliho atau papan nama warung untuk penanda. Untuk menuju warung yang sudah berdiri sejak 1994 ini, Anda dapat menempuh perjalanan 50 hingga satu jam dari Tegal Kota.
Baca Juga: Semlidhut… Kuliner Pindang Kambing Ini Hanya Ada di Wonogiri Hlo
Kuliner ini berisi tempe dan kol yang dimasak dengan bumbu bawang dan cabai. Juga tersedia petai goreng dan telur dadar untuk lauk. Cara menyajikannya dengan daun jati agar tidak menghilangkan cita rasa khas kuliner ini.
Menurut pemilik warung, Warsa, beralasan buka pada tengah malam lantaran warung tersebut dahulunya juga buka pada dini hari. Awalnya pembeli kuliner ini orang-orang yang akan pergi ke pasar.
Baca Juga: Maknyus! Tengkleng Kambing Gongso Mas Dedet Solo Baru Sukoharjo Pakai Bumbu Rempah & Jejamuan
Kuliner ini memiliki rasa gurih, sedikit asin, dan pedas. Seporsi sega warsa hanya dipatok harga Rp5.000 seperti video Youtube di kanal Dyodoran berjudul Buka Hanya Jam 12 Malam, Sega Warsa Kuliner Tegal, yang tayang pada 20 Januari 2021. Uniknya, selain buka tengah malam, warung ini buka setiap hari alias tidak ada liburnya.
Menurut Dyo, tampilan sega warsa sekilas mirip sayur lodeh. Kuliner ini meski rasanya sudah pedas, namun disediakan sambal cabai hijau untuk pencinta pedas.
Baca Juga: Lezatos! Sambal Tumpang Sorsi Kuliner Andalan di Sragen, Cuma Rp5.000 Hlo
“Ternyata tambah semlidhut lezatos jos kotos-kotos ya lur, bayangkan ya wangi dari bawangnya, terus pedas ngangkat sedikit terus pakainya cabai hijau,” ungkap pemilik channel Dyodoran.
Meski warung pak Warsa ini tutup pukul 04.00 WIB, kuliner ini bisa ludes sejak pukul 02.00 lantaran banyaknya peminat sega warsa ini.