SOLOPOS.COM - (Thinkstock)
Kentang memang sering dijadikan banyak orang sebagai pengganti nasi. Selain nikmat dijadikan makanan, ternyata kentang dapat pula diminum. Jus kentang ternyata dapat membantu menyembuhkan radang lambung.
Menurut para ilmuan di Manchester University, kentang mengandung molekul antibakteri yang unik yang dapat mengobati radang lambung. Anggota tim mikrobiologi universitas, sekarang berharap substansi, agar jus kentang dapat masuk dalam produksi sebagai suplemen makanan sehari-hari.
Seperti yang dilansir Daily Mail, jus kentang memiliki sifat unik, tidak seperti antibiotik. Bakteri lambung tidak dapat mengembangkan perlawanan terhadap jus kentang, yang juga tidak menimbulkan efek samping. Para ilmuwan bahkan melakukan tes pada berbagai jenis kentang. Mereka akhirnya menemukan varietas kentang Maris Piper dan King Edward yang bekerja sangat baik.
Inspirasi tersebut datang dari salah satu ilmuwan yang bekerja di departemen. Ia menggunakan kentang untuk makan siangnya di hari Minggu. Ini merupakan penemuan molekul penting, yang dapat menyembuhkan dan mencegah bakteri yang hidup di dalam lambung yang akhirnya menyebabkan radang lambung dan mulas.
“Salah satu ilmuwan kami sedang makan siang pada hari minggu, ketika itu nenek pacarnya mengatakan bahwa mereka biasa menggunakan kentang untuk menyembuhkan sakit maag,” kata Ian Robets, profesor mikrobiologi di Faculty of Life Sciences, yang bekerja pada penemuan tersebut.
“Setelah itu, dia pergi dan membeli sekantong kentang King Edwards dari sebuah toko di Mile Curry dan mulai menguji kentang di laboratorium. Kami melihat jus kentang sebagai pencegahan untuk menghentikan perkembangan radang lambung. Ini bisa menjadi pasar yang besar jika kami bisa mengembangkannya,” tambahnya.
Proses untuk membuat ekstrak molekul yang belum disebutkan namanya ini, kini telah dipatenkan. Hal tersebut dilakukan dengan harapan suatu hari nanti dapat dijual sebagai suplemen yang mirip dengan minuman yoghurt probiotik.