SOLOPOS.COM - Outlet Fish & Co yang dibuka di Plaza Ambarrukmo, Jogja. Outlet ini merupakan yang ke 17 setelah Jakarta, Surabaya, Bali dan Medan. (JIBI/Harian Jogja/Abdul Hamied Razak)
Harianjogja.com, SLEMAN- Kuliner Jogja dimeriahkan dengan kehadiran Fish & Co di Plaza Ambarrukmo. Oulet western seafood dengan penyajian seafood in a pan ini merupakan cabang ke-17 setelah Jakarta, Surabaya, Bali dan Medan.
Owner Fish & Co Jogja Agus Sulistyo mengatakan sejak pertama kali dibuka di Singapura, Fish & Co. membuka cabang di sejumlah negara
seperti Malaysia, Indonesia, Brunei, Cambodia, Filipina dan Timur Tengah. Makanan khas laut segar yang dimasak di atas penggorengan (pan)
dan disajikan langsung dengan pan memiliki cerita menarik.
Penyajian unik ini, kata Agus, berawal dari perjalanan Mr. Lambert Yeo dan Mr. Ricky Chew ke Afrika. Mereka melihat tradisi para nelayan Afrika dalam penyajian makanan yang baru ditangkap di laut.
“Mereka pun memboyong tradisi unik ini ke Singapura dan menjadikan Seafood in a pan sebagai konsep casual dining yang unik. Di sinilah
kunci kesuksesan dari Fish & Co,” ujar Agus, Kamis (18/12/2014).
Fish & Co mengusung menu andalan ikan dori yang diimpor dari Vietnam. Ikan ini yang digoreng kering dan dibubuhi dengan saus andalan lemon
butter sauce plus kentang goreng.
“Tekstur ikan dori ini renyah di luar dan lembut di bagian. Menu andalan kami adalah Seafood Platter. Satu pan yang berisi bermacam?macam
seafood seperti ikan, cumi, udang, kerang dengan saus lemon butter dilengkapi paella rice dan kentang,” terangnya.
Selain menu untuk orang dewasa, Fish & Co juga menyediakan menu anak?anak dengan teman teman laut yang lucu. Paket menu anak?anak ini
tersedia dengan lima pilihan menu berupa menu seafood andalan seperti Captain Hook dan Mermaids’ Tales, serta menu pasta seperti
Bowline dan Pirates’ Treasures dan King’s Ransom.
“Untuk range harga mulai Rp19.000 hingga Rp459.000. Ini harga standar. Kami optimis, peminat Fish & Co tetap banyak,” tutupnya.