Nugroho Meidinata / Newswire / Nugroho Meidinata | SOLOPOS.com
SOLOPOS.COM - Ilustrasi Daging Kambing dan Sapi (Okezone)
Solopos.com, SOLO — Bagaimana sih cara memasak daging kambing supaya empuk dan tak bau prengus?
Seperti diketahui, masakan olahan kambing kerap menjadi makanan utama ketika Hari Raya Iduladha tiba. Biasanya daging kambing dimasak gule, tongseng hingga sate.
Baca Juga: Profil Jane Shalimar, Artis yang Kritis karena Covid-19
Tetapi, banyak yang mengeluhkan daging kambing berbau prengus dan sedikit alot.
Tetapi, banyak yang mengeluhkan daging kambing berbau prengus dan sedikit alot.
Untuk itu, simak cara mengolah daging kambing di bawah ini supaya empuk dan tak bau prengus, sebagaimana dikutip Solopos.com dari Detik.com dan Liputan6.com pada Kamis (1/7/2021).
Baca Juga: Sempat Viral! Ini Cara Membuat Rujak Mangga yang Pedasnya Nampol
Langkah pertama yang bisa kamu lakukan adalah baluri daging kambing dengan parutan jahe dan diamkan sebelum dimasak. Selain itu, daging kambing juga bisa direbus menggunakan bumbu-bumbu berbau sedap, seeprti cengkeh, kayu manis, serai, dan juga daun jeruk.
Baca Juga: Mencekam! Ini Video Detik-detik KMP Yunice Tenggelam
Cara kedua memasak atau mengolah daging kambing biar empuk dan tak bau prengus adalah dengan menggunakan daun papaya dan nanas.
Kandungan zat papain pada pepaya ternyata bisa membuat daging kambing empuk. Caranya mudah, daging kambing tak perlu dicuci dahulu tapi langsung saja bungkus dengan daun pepaya dan diamkan satu jam.
Baca Juga: Saking Gedenya, Bus Raksasa yang Pernah Ada di Solo Bisa Angkut 120 Orang
Jika kamu menggunakan nanas, cukup haluskan nans dan balurkan pada daging kambing. Mudah bukan?
Cara memasak daging kambing ketiga agar empuk dan tak bau prengus adalah dengan menggunakan garam.
Kamu cukup taburi daging kambing dengan garam. Setelah itu, diamkan beberapa saat sebelum dimasak menjadi hidangan yang lezat.
Baca Juga: Lagi Viral Kare Ayam Matesih Karanganyar, Ini yang Bikin Istimewa
Cara keempat untuk memasak daging kambing biar empuk dan tak bau prengus adalah dengan membuang lemaknya.
Hal ini dikarenakan bau prengus pada daging kambing ternyata berasal dari lemaknya. Agar lebih mudah saat mengirisnya, kamu bisa membekukan daging kambing terlebih dahulu ke dalam kulkas.
Baca Juga: Corona Merajalela lagi, Baca Doa Ini Agar Pandemi Segera Berakhir
Cara memasak terakhir daging kambing supaya empuk dan tak bau prengus adalah dengan menggunakan jeruk nipis.
Kamu cukup balurkan jeruk nipis ke permukaan daging dan diamkan selama setengah jam.
Baca Juga: Tidak Orgasme Saat Berhubungan Suami Istri, Tetap Harus Mandi Wajib?