SOLOPOS.COM - Tangkapan video viral ulat sagu jadi bekal makanan. (X/Heraloebss)
Solopos.com, SOLO — Banyak yang penasaran dengan kandungan dan manfaat ulat sagu setelah viral sebuah video anak sekolah yang membawa bekal makanan khas dari Indonesia Timur itu.
Di sebuah video yang viral di TikTok terlihat seorang anak SD membawa bekal makan siang dengan lauk ulat sagu. Video tersebut juga viral di media sosial X dan diunggah oleh pengguna akun X @jawashitpost pada Selasa (10/10/2023).
“Kebangeten, 2023 lawuhe jek uler,” ujar seseorang di video viral itu.
Video viral itu pun membuat publik penasaran dengan kandungan dan manfaat dari ulat sagu, kira-kira apa sih?
Ulat sagu berasal dari pohon sagu atau palem yang mulai membusuk. Kumbang sagu akan bertelur di sekitar pohon tersebut. Ketika telur menetas, muncul ulat-ulat gemuk berwarna putih yang dikenal dengan ulat sagu.
Ulat sagu kebanyakan dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia Timur, namun ada pula ditemukan di Sumatra Utara, Kalimantan Timur, dan Sulawesi Selatan. Kadang mereka mengosumsinya mentah-mentah, dijadikan lauk untuk nasi gurih, atau dibuat serundeng ulat. Bahkan, ulat ini sering juga dibuat jadi camilan untuk anak-anak, misalnya skotel, dadar gulung, roti bakar, tahu isi, bola ubi, kroket, bolu pisang, lemper, dan juga panada.
Mengutip penjelasan di laman Hellosehat.com, ulat sagu memiliki kandungan tinggi protein, mineral, dan vitamin yang penting untuk tubuh manusia. Dalam 100 gram ulat sagu mentah mengandung zat gizi berikut ini.
Dengan kandungan nutrisi yang baik, ulat sagu juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan manusia, berikut ini di antaranya: